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Golden Member
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引用:
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作者GETTA
大多數控管養殖的牲畜才適合生吃, 野生的寄生蟲才多得可怕
台灣流通的生食用鮭魚, 基本上99%都是養殖的
盲信 野生=高級的人
說得不客氣一點, 這些人的舌頭大部分只適合吃M記或是K爺
而且現在很多先進養殖技術弄出來的味道已經不會輸野生的, 不過到這等級的也不便宜
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不好意思喔, 我從來沒有認為 "野生=高級".
我只是就我對生魚片的了解來表示意見.
影片中主角說 "便宜的用的是養殖魚, 貴的是當寄野生魚"... 事實上, 很多種 sashimi 是沒有 野生/養殖 的選項的. 所以我才說太平洋鮭魚就只有野生的, 大西洋鮭魚就只有養殖的.
鮪魚 99% 是野生的, 養殖的是少之又少. 台灣或是美國吃到的應該都是是野生的.
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I pimp therefore I am
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