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Senior Member
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引用:
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作者LDSKING
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我只有一點和你不同，火鍋我會喝湯但盡量喝濾過的湯，沙茶醬只吃牛x 牌，因爲我認爲湯是所有食材釋出的營養精華，至於專家說火鍋湯有毒素，至少我喝了幾十年也沒問題
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火鍋的湯 或是牛肉麵的湯
能不吃就不要吃
但是偶而滿足一下口腹之慾 還是可以吃一點
參考 譚X慈 的文章
http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5080368
"................大骨烹煮超過30分鐘，就可能釋出大量的鉛和鎘等重金屬；此外，醃漬菜類的湯底也要避免，曾有研究發現，有些火鍋煮了一個半小時，亞硝酸鹽含量就飆升近10倍，可能提高致癌風險............." |