引用:
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作者spooky_mulder
競標都是競標生豆的
品咖啡，烘焙是很重要的一環，同一莊園同一批次的豆，給不同烘豆師烘焙會有不同的風味，烘焙方式不同也會有差，像是直火、半直火、熱風、紅外線、用陶鍋炒等
個人的咖啡取向不同，自然不容易體會，你習慣深焙加奶加糖，自然不容易體會到喜歡淺焙的感覺
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我的重點不是淺焙不好... 我的重點是台灣咖啡專門店咖啡賣太貴了. 不比不知道.
大賣場的豆相對便宜, 重烘培/不新鮮, 你喝不喜歡 OK, 但我說的是小店, 豆子新鮮得很. 都是當天早上烘, 下午出貨.
Blue Macaw 這家, 7磅 牙買加藍山 中焙 $90 含運... 一磅不到美金 $13