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作者吼吼熊
感謝分享，本來這兩天要衝去買的，看來可以先省下來。
另外請教各位有沒有台北東區推薦的店家，或是網路上面可以買得到的，中/淺焙豆。
小弟這幾個月才踏入手沖的境界，家母買了大賣場的重烘培豆，實在是喝不慣。整個豆子油油亮亮的，除了苦味沒有香氣，磨起來軟趴趴，本來覺得是我的方法不對，看了好幾個手沖的教學短片，調整以後有好一點，但也好不到哪去。
本來覺得不過就是咖啡磨粉沖熱水，但認真弄才覺得每樣東西都是學問。
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以下幾家可以考慮，先找地點方便的為主，最好是先點杯手沖單品喝喝看，覺得味道喜歡再買，順便觀摩一下店家的沖法：
延吉街的烘之豆專業咖啡店-品蕎
基隆路二段的313咖啡
中山北路的慢動作咖啡館
文山區的小宇咖啡研究室
我個人是覺得只要技術不要太差，手沖的手法對味道的影響其實有限，真正決定咖啡味道的的主廚是烘豆師(當然也要有好的食材)！