我上次喝巴拿馬火石莊園的Geisha(中焙，只是顏色看起來很像淺焙豆)，聞起來是帶著淡雅的苿莉花香，喝起來頗像金桔檸檬汁！

不同莊園產的Geisha味道不同是很正常的，聽說，有些Geisha的確是帶有烏龍茶的味道...(只是聽店員說的，我個人沒喝到過)

中深焙的豆子要烘到幾乎不出油，很考驗烘豆機跟烘豆師的能力，新莊這邊有家店使用Probat烘豆機是可以辦到，只是那機器實在很貴，大量生產的豆子不太可能用那麼高級的機器。