作者S TOMMY

綠豆要買臺灣產的，外表像似裹了一層粉的綠豆，俗稱“粉豆”
外表油亮亮的少買 絕大多數是進口俗稱“油豆“不易爛口感差
油豆應該大部分賣場都賣這種的因爲價格便宜
另外只加臺糖2號砂糖，其他啥黑糖、冰糖、紅糖的少加
因為這些都是再精制過或者加了焦糖色素，有的還會產生致癌物丙烯醯胺（acrylamide）
聽大叔的話準沒錯，我家賣了一輩子這些東西