外國現在有些食物保存期限會註明best before 某日期，意思應該是超過期限也可食用，只是可能風味有損或風險提高，自己看著辦。食物腐壞味道或咀嚼感差異應該都還蠻明顯的，我家有喝過過期期幾天的牛奶，味道沒變，喝了也沒問題，豆漿或牛奶類壞掉味道改變都很明顯。一般食物保存期限都有一些寬限期吧，所以當初白色戀人才敢大膽改標

不過像海鮮肉類食品過期感覺就比較可怕，容易食物中毒的樣子