生蠔的問題在於新鮮的運輸困難，然後開殼全靠手工。 算是勞力密集的產業。

事實上生蠔並不貴，做成罐頭的話價格還更便宜，在丹麥那種高所得的地區除非讓難民來血汗工廠打工，不然賺不到錢吧。

生蠔的殼拿來做鈣片怎麼樣？ 有些人就喜歡花錢買純天然的健康食品。 用殼來壓成鈣片應該是可以自動化生產的。