作者hlh

最喜歡第三種，帶皮切丁的肥肉上帶著一點點的瘦肉(大概肥瘦比8:2或9:1)
請問有人知道，如果想要自己滷，
這種肉要怎麼跟攤販老闆講才買得到?

我看一般傳統市場上看到的三層肉皮都比較厚，
且皮下第一層的肥肉層也比較厚，都帶不到瘦內..

買得到已切丁的還是說一定要買回來自己切?

謝謝!