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lompt2016
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加入日期: Feb 2016
文章: 2
引用:
作者Axel_K
如果有熱炒,一般會被要求有排氣過濾設備,這就是我們需要跟上的部分。
美國有些到處跑的熱餐車上面也一樣要油炸,一定要有空氣過濾設備。


不單純這樣
台灣很多味道重的
如何過濾
例如烤肉好了 一家烤肉萬家香
薑母鴨那些更扯
此外熱炒的快速爐 有看過辦桌或是餐廳廚房的
轟的聲音 再加上鍋鏟碰撞 鍋子碰撞
最糟的就是業者衛生

台灣連百貨公司美食街都會有蟑螂老鼠了
更遑論這種
波隆聖誕市集這樣 市政府應該就翻臉了
所以食物的型態差異大到無法類比
舊 2017-04-05, 01:18 PM #18
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