|
Elite Member
|
五星級廚房是這樣....
跟外面小吃店有得比
看新聞是有改善就不用重罰意思....
鬼島何時才要學學歐美
有這種黑心食品或衛生問題就勒令停業....
除使用過期食材外 五星飯店菜刀櫃還有「小強」出沒
http://www.appledaily.com.tw/realti...170314/1076169/
引用:
日系五星級大倉久和大飯店遭離職員工踢爆曾使用過期冷凍蝦、發霉芋頭做料理，業者今坦承使用過期食材並致歉。台北市衛生局今派員前往大倉久和進行衛生稽查，現場發現菜刀消毒櫃內有蟑螂出沒、冷凍庫有8項海鮮食材未標效期等6項缺失，已令業者周四前改善完成，否則依法最重罰2億元。台北市衛生局處長王明理表示，今上午接獲檢舉後，派員到大倉久和查衛生環境，現場發現包括菜刀消毒櫃內有蟑螂出沒、冷凍庫有8項海鮮食材未標效期、作業區內的冰箱風扇不潔、食材直接放烤箱上方、冷凍食材放置地面，及烹調區上方燈罩不潔等6項缺失，五星飯店衛生條件如此之差，該局只給業者2天時間改善，如周四前未改善完成，依《食品安全衛生管理法》罰6萬∼2億元。針對大倉久和前員工踢爆使用逾期冷凍蝦、發黴芋頭做料理，王明理指，雖然業者已坦承曾使用過期食材，依規定業者的進出貨資料須保存5年備查，該局需核對去年9∼10月的進出貨資料並約談業者，完成行政調查後如確認屬實，依法可另罰6萬∼2億元
|
|