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Golden Member
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引用:
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作者黑禾
嗯~~
黑晶爐和電陶爐一樣是靠電熱管來加熱
所以不分爐子種類都可以用
用完表面會有高熱，這是必須注意的地方
電磁爐力用電磁線圈轉換讓爐子加熱
所以只能用鐵製品或是鑲有加熱板爐底的鍋具
能源轉換效率應該是
電磁爐85％ ~90％>黑晶爐(紅外線爐)50％ ~55％>瓦斯爐40％ ~45％>卡式爐40％ ~45％
不過我家用黑晶爐天天設定時煮開水已經約20年了
因為冬天用來煮火鍋很好用  |
考慮能源轉換效率
我應該會選電磁爐吧!!
我還有 岩谷 小小的卡式爐可以拿來炒菜，煎煮
(目前 炒蛋 炒飯 煎牛排都在卡式爐處理(阿X牌平底生鐵鍋)
題外話 過一陣子 我應該會把生鐵鍋 收起來
我用他煎一顆完整的蛋 沒有一次成功 
是我的問題 我的烹調方式不適合用平底生鐵鍋
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