清酒飲用溫度分類

熱 生儲藏酒、山廢、生酛、純米酒、本釀造
普通酒/三增酒 (就是超市常見的紙盒酒)
酸度 >1.5 (30-45度C)

常溫 特別純米酒 特別本釀造、生酒、生儲藏酒

冷 （純米)大吟釀、（純米）吟釀 、生詰酒、生酒
有桃子、蜜瓜、鳳梨、香蕉香氣的酒

冰 精米步合<50% (5-10度C) 、純米大吟釀、純米吟釀