所以, 這種肉可能比較適合燉煮

拿去燒烤/煎 基於都是瘦肉又很腥, 就會不好吃
用燉煮的方式 可以先用溫水泡過血水, 加洋蔥 香料 紅k, 牛肉麵湯料的煮法 大概就不會有腥味了
我猜筋也滿多的...