就酒精變固體的溫度低於零度，樓上有大大貼出要負117度才會結冰。
一些高濃度的烈酒，各人偏好是WHISKEY，放到冷凍庫一段時間會變"膏狀"，直接喝入口後感覺比較不辣口，更好入喉，夏天喝很讚的。