我也試過用瑞士肉丸來煮紅燒獅子頭，味道還不錯
不過因為肉丸比較小顆，也比較結實
大口咬下時，就沒有自製紅燒獅子頭的綿密口感
我倒是沒拿來煮過火鍋，下次來試試看