辣是皮膚、舌頭被灼傷的痛覺，不是味覺，所以味覺好的人基本上都不喜歡吃辣。
目前已知的味道有五種：酸、甜、苦、鹹、鮮。沒有辣這一種！
通常是味覺不良的人才會嗜吃辣來感受另一種形式的味道:痛覺。