基本上

用磨刀棒只是把刃口毛邊去掉跟把刃口排正

如果是刃口磨損，那還是要用磨刀石才能修好，並重新開好角度

此外

一些極端重視銳利度的刀具，例如日式魚刀

由於刃口角度小與鋼材硬而脆，基本上也不會使用磨刀棒

除非是技術很好，否則用磨刀棒去磨只會更鈍