現在的醬油大多還是釀造的，只是使用速成釀造法，加上使用榨過沙拉油的脫脂黃豆下去釀造，其實釀出來的醬油很不好，所以會加上一堆亂七八糟的去調味，像是味精、焦糖色素之類的∼