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加入日期: Oct 2012
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文章: 99
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作者暴君T-103
有買過純米粉

發現其實純的米粉,口感真的反而不是那麼多人喜歡

因為麵體不夠Q,而且稍微煮過頭就爛掉,更別說煮完後放一段時間了

所以純米粉在賣場上賣的較不好,與其說是成本問題,口感偏好問題或許佔更多

如果是用炒的
炒米粉的時候加一些冬粉下去一起炒, 口感會改善

米粉湯就無解
舊 2016-07-18, 05:08 PM #38
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