發現很多都是先炒過...然後再包......
之後可能是用蒸的....打開都是一層油.....
但這樣的好處是不會黏葉子好拆.....
不過吃起來很油.......

我外婆台南那邊都是用水煮的....比較清淡.....
只是冷掉比較容易黏葉子.....但我外婆過世了我媽也沒在包了.....
一直吃不到清淡味道的肉粽.....