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Tatebayashi
Advance Member
 

加入日期: Jan 2004
您的住址: 台中
文章: 446
引用:
作者alv
露天搜尋就一堆生豆可以買了,烘完的豆子大概會少12~15%的重量

原來生豆離我這麼近

引用:
作者polar168
不管明天要面對 多少酸痛和虛脫



很顯然的你這是營業雞內心聲

引用:
作者小吳
純聊天,順便小歪樓一下。

如果樓主像我一樣只是要攝取咖啡因,那麼只要在住家或上班地點附近找間喜歡又負擔得起的店家就好。投入到玩咖啡的錢大概可以讓你輕輕鬆鬆喝個好幾年都不成問題,端看您會玩多大。如果是邊玩邊學,甚至考慮開店做生意,那麼這裡頭的學問可大了。

品嚐咖啡->杯測(上課)

煮咖啡->義式、單品(咖啡機、磨豆機、豆子、濾紙及其他)

烘豆子->(水份測定儀、烘豆機含改機、豆子(精品豆跟莊園豆...))

自家進口生豆及豆子前處理-> ORZ

自己種咖啡樹-> =oRZ 、 =oOO==

咖啡相關入門書很多我都沒有看過
朋友推薦過精品咖啡學(韓懷宗)跟精品咖啡大全(田口護);
原文書Espresso Coffee: The Science of Quality 十幾年前的,不知道是否還可以買到。
https://images-na.ssl-images-amazon...LeK5L._SX321_BO...

本來只是喝提神,哪知道現在變這樣
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ゆコクゲサ期待ウサ..
ゆコパ勘違ゆウサ...
ゆコろヘろ希望メ持コソゾビバギ...
クろヘ..ゆコネザパ...
優ウゆ女ソ子ゾ嫌ゆク
舊 2016-04-23, 04:03 PM #49
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