作者鹹豬手

不敢說專家，以前待肉品供應商現在自己開肉舖當長工，小店3000就可以免運

綿羊豬英文叫Mangalitsa，原本是一種相當罕見的豬種，因為生長在低溫的環境中，
批著一身蓬捲的毛像綿羊一樣，所以被歐洲人稱為綿羊豬，更被譽為匈牙利皇室的食材，
在歐洲與伊比利豬齊名。
這支豬吃大麥、玉米、向日葵以及橡子，所以烹調時香氣很迷人，因為不飽和脂肪酸較高，
所以油脂吃起來不膩口，價格又比市面上的伊比利豬便宜，CP值比較高，還蠻多客人說
吃起來口感像牛肉，且沒有腥騷味。