逃不掉也要逃ㄚ

在我而言 . 不喜愛超商及大賣場商業飲食文化
顧念的是口味與新鮮 + 不被商人把持我的胃 + 節省社會之總量食材浪費
吃的來源及其過手程序層次儘量簡單 . 其實吃得更輕鬆與經濟
這對食物消費者 + 食物素材生產者都好

當然 . 這與我居住竹東邊陲地 . 有其利於吃的地利之便
週邊小菜農果農(尖石五峰大山背與整個竹東丘陵)與米農眾多(得獎米) + 也有雞鴨豬飼者直接銷售 + 早市夜市店家數多 + 全台第一大觀光市集 + 客家婦女廚藝高超嘴巴特挑 .... 等

超商熱食與它處大賣場食品很難與竹東在地自然人文形成的飲食文化競爭
除非 . 當地自然人文形成的飲食文化因城市化 . 工商業化而被消滅
而種種商業總在社會缺憾的夾縫中興起 (參考速食麵 . 食品大廠 . 打了沒 . 麥當當 . 超商 ... 等的社會支撐因素或市場調查概念 . 壽司的起源也可以<=是好的 . 概念一樣)
就日常飲食來論 ~ 大城市與工業區看似是可以挑什麼來吃 . 其實吃什麼不僅貧乏 . 還被掌握
此中的消費者當不成老大 .... 儘管付了錢 . 我認為是飲食文化的倒退嚕

參考