小弟在以下主題，也曾介紹過南機場夜市的一家蘭州拉麵：
http://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=875771
這是一位外省小伙子，全家攜老協幼一起來開店的。特色當然就是小伙子在店門口表演的拉麵現拉絕活。至於口味嗎，湯頭其實已經根本地的牛肉麵有些同化了，所以經營得還滿有聲有色，店面規模也逐漸擴大。

只是不知怎麼的，後來整間店頂給人了。拉麵還是有，不過應該是從附近製麵廠批來的麵。
刀削麵更扯，當場用機器碾出來的。

既然特色已經沒有了，這家店我也已經總是過門而不入了。

看看樓主轉載的「台灣方面派人來甘肅學習拉麵製程，蘭州業者則自台灣學習湯頭、經營管理、連鎖加盟業態」如果真是如此，我還真是會滿期待的。