可以考慮自己做
https://m.youtube.com/playlist?list...zPfHS33D0I_SwjI
這個好像台灣還很少見？ 還是名稱不同？
Kefir 其實這個在英文裡面有兩種不大同酵素種類
一種就是用牛奶養成的，變成優酪乳
另一種是用糖類來養（冰糖白糖，或果糖等等等），這個我不知到台灣叫什麼。
優酪乳可以用現成活菌優酪乳再繁殖，雖然再培養次數有限，不如用菌種來養，優點是隨處可得。
水狀或糖類酵素，必須要Kefir grain來養（菌母，暫時譯為「酵母鹽」好了，狀若粗鹽）
兩種酵素（優酪乳菌）如果用Kefir grain ，菌母會越養越多，而且次數理論上無限（如果不缺乏養分）
amazon上面可以買到菌母。