法瑯炒鍋型的炒菜鍋最好不要用鐵刷去刷~~~
現在市面有一場不沾鍋~~他是用陶瓷材質取代法瑯的材質~~
那種可以用鐵刷洗鍋~~也可以用不鏽鋼煎匙去炒菜~~
那種只能用木質或塑料煎匙的不沾炒鍋少用~~
我們家都用一種陽極處理的合金鍋~~好煮又好洗~~~
鑄鐵鍋跟鐵鍋一樣都要養鍋~~而且幾天沒用就會生鏽~~