目前流行的鑄鐵鍋就是很厚的圓鍋，不是中式的炒鍋。
可以乾燒，也很耐熱，我家有1個圓鍋1個平鍋，都是鑄鐵鍋。
可是以我這半個家庭煮夫來說，多數的中式菜色都不好用，
因為很重，以平底鍋來說，加上菜之後，正常人不太可能翻鍋，快5公斤了
野外煮東西還不錯啦，我家的平底鑄鐵鍋目前是養蜘蛛中。
圓的鑄鐵鍋到是常常用來烤地瓜，直接乾鍋鋪錫箔紙後放地瓜直接開火煮。
和外面賣的一樣好吃。