作者f3346

fw:牛奶要先熱過80度以上幾分鐘
然後在加冰的優酪乳做 (看專用優格機都是冰鮮奶直接倒進去做)

剛剛又看了一下還是介於優格和優酪乳發之間的少數軟凝結物體...
這不曉得是成功還是失敗

網路上爬文都說自製的一定比較軟，工廠的會有凝結劑比較硬，但
我這個太散了幾乎沒有凝結(難道真得用菌粉做才比較能結 )
看人做的牛奶種類和優酪乳的搭配都會影響凝結狀況...

請問有沒有什麼鮮奶搭優酪乳或菌種是成功率高的?
用測溫槍量了一下釀造機是可以維持在43度的溫度...