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FIREFALCON
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加入日期: Apr 2002
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作者gdrs
依糖心蛋的烹煮時間,65度真的不高
6x度的溫度,要保持30分鐘以上才能夠有效殺菌

另外依照台灣gmp,飲料罐裝填前要消毒

糖心蛋的烹煮過程, 最外層是用沸水去操作的...
用沸水煮五分鐘沙門氏菌存活率??

又, 那是填裝前, 而非某人宣稱"食品在包裝後再滅菌 這是法律規定的.... "
舊 2016-03-20, 06:16 PM #78
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