我覺得糖心蛋的食用風險,遠高於生蛋
是有煮過沒錯,
但卻去掉蛋殼屏蔽之後再耗時加工
加工的方法是高汙染因素
加工過程也無法低溫靜菌,在食用前也不可經過高溫滅菌

製做成軟性罐頭運輸販賣更是危險
除非廠商有高壓釜滅菌的設備