客人(或是自用)跟店家出事的風險不同

一般人一天大概就1~2顆蛋(還不一定是溫泉蛋),了不起每餐1~2顆,那也不過6顆左右

店家一天光是單點滷蛋或是溫泉蛋的可能就上百顆了,更不要提出事的時候小則破點財包個紅包慰問一下,大的話鬧上新聞跑法院都有可能

所以店家不見得會想冒那種風險