引用:
|
作者bass1.
有位大陸看護，每次只要來奇美上工就會過來我這邊包麵，
她都會要一點煮麵水，我問她為啥要煮麵水，她說要煮麵
水是因為喝了可以治吃完麵會脹氣的毛病，不知道是不是
每個人都有效?
|
這個問你應該比較知道~~~
我目前吸收到的兩派知識 一派說煮麵水要調味(不是加鹽加油 而是控湯骨的二次煮出來的湯拿來煮麵) 一派是說不能調味(連加鹽加油都不行 只能滾水持續煮 湯濁即換) 不知以您專業的來看 控湯骨的二次煮出來的湯拿來煮麵是OK的嗎???(我自己試是感覺不出來 只是覺得二次控湯骨再利用感覺不錯)