我常到美西，舊金山、洛杉磯、聖地亞哥，除了舊金山老字號中餐館，其他簡直是出來混飯吃的。

有的華人其實有工程師專業背景，卻出來開餐館？？？

我們一位廠商對中國菜嫌油膩，我說你這德州人還沒吃過真正好的中菜吧！
前年他來台灣，我帶他們夫妻倆吃川菜、上海菜，他們說，洛杉磯的中餐館下次不去了！