不知道您的細段要多細

不過 以兩個重點 一定要掌握

1.刀要要大支夠利 最好是中式的剁刀 不用上到剁骨刀 一般家庭可以備一隻剁切兩用的即可

2.運用槓桿原理 切的時候不要高高舉起 大力切下 利用剁刀的跟部尖端 找米粒交接的地方 刀根尖端抵著 往刀脊一壓 刀根尖部進到玉米心 然後左右扭一下 利用槓桿原理把它"撐開" 就會比較無損