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引用:
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作者apharomeo
無菜單料理也不見得就一定貴，台北松山的御殿屋也是無菜單料理，一對日本夫婦經營的，固定就一人300元而已。菜色豐富，應該有七八樣菜，廣島燒是固定菜，可以吃巧，可以吃飽，用的是台灣當地食材，展現出來的是非常日式風格的美味，這間是少數讓我覺得物超所值的店(缺點是位置偏遠)。
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無菜單料理的原始目的
應該是方便廚師備料
並將其節省的成本優惠給客人
而透過廚師選材與料理的功力
讓客人在適當的預算內
吃到最超值的美味
小時候我爸媽忙
我跟我哥都到小麵店用餐
每次都沒點菜
阿姨直接把餐桌堆滿
吃飽 收我們100元(這樣我們還能省100元去打電動)
阿姨的女兒是我幼稚園同班同學
還會自己來坐檯
這是我無菜單料理的啟蒙
"類似一種回媽媽家吃飯的感覺"
"媽媽做什麼 小孩就吃什麼"
"連錢都不用付最好!!"
無菜單料理 吃一次
如果沒有物超所值的感受
我就不會踏進去第二次了
除非有人要請  |