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吃無菜單料理 9人花12萬
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geminiprince
Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
引用:
作者
Stone Crab
對,我還忘了這個梗...
也有人不斷強調中央廚房,
可是中央廚房在怎麼調配,
還是得要門店裡有人加工 .
按照SOP上指示
按步驟逐一添加原湯比例加多少水 , 麵燙多久 , 調味比例...
找時薪125工讀生多嘛能做出來 , 反正現在吃的人都是吃招牌看板 , 然後上傳FB開箱... XD
像三XX福 , 吉X家不就是找工讀生按照SOP做的 , 早年口味可以 ,時至現在就見仁見智 , 基本上我是不吃這些連鎖餐飲的東西.....
2016-01-25, 01:19 PM #
286
geminiprince
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