引用:
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作者老兵.
我是老台北，不過以前怕排隊不太吃鼎泰豐的，有時候懷疑是一些人太懷念記憶裡的味道，把記憶中的東西講的太神奇。
另外要求產品整齊一致符合多數口味也會變成不符合部分(老)客人的偏好，有些人就喜歡/懷念小籠包是燙嘴的溫度，可是那樣很容易造成消費糾紛
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老台北應該知道以前是不用排隊,什麼時候去都有位
他們為了吸引客人還請個倒茶高手,表演隔空給客人倒茶,一個人幾層樓跑來跑去
光是看都覺得他很辛苦
後來有明星加持生意越來越好,不再需要這種表演
隔壁開了一家叫高記,賣的東西一模一樣,吃過覺得口味差不多,好處是不用排隊
據說,後來也變成名店一樣要排
這種店是被媒體捧出來的,N年前第一次去吃感覺上是OK