波大熊熊看到你簽名檔
肉跟菜順序對調一下會比較好 飯最後單獨吃

因為不曉得你這個菜肉飯順序哪裡看來的
關於各種順序都有理論 各有看法 也頗有道理
前陣子因為無意中聽到醫師提到順序
又重新reserch一下 得到新的結論

肉先吃是因為胃酸針對蛋白質
蛋白質是大分子要轉換成為小分子供身體利用需時較醣類更久
蔬菜跟肉在胃中消化時間差不多 胃酸不會幫助消化蔬菜
醣類則從唾液就開始消化 很快就從碳水化合物分解成為單醣(即所謂高GI)

根據最新的研究 Food Order Has a Significant Impact on Postprandial Glucose and Insulin Levels ,ADA Diabetes Care
先或後攝取碳水化合物 對血糖上升速度有差

又看了些研究跟說法 然後親身實驗
發現菜肉飯會造成飢餓感 反而增加後續熱量攝取
這個說法出現在糖尿病相關較多

肉菜飯則較有飽足感 食量自然減少
這樣對減少體重應該較有幫助

不管是肉菜或菜肉 飯間隔15分鐘能大幅降低血糖提升速度
對糖尿病患者或代謝不良症候群(0期糖尿病)有很大幫助
然後不要隨意運動 運動只會增加熱量攝取 應當酌量小量

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