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laifu
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加入日期: Jun 2015
文章: 1
引用:
作者=風=
不是所有的牛的部位都可以叫菲力牛排
以下這個網址
有清楚標示中、英文對照
https://cafe.icook.tw/t/2375

另外補充說明
一頭牛大概只有千分之五菲力牛排
所以強烈懷疑市面上
千元以下的菲力牛排
我估計八成是假的
千元以上的
我估計一半可能也都是假的

這個要請衛福部告訴我們答案
我從以前就懷疑衛福部的能力
到底有無能力把事情作好


假設菲力是filet Mignon, 那市售的應該都是假的。

它的長相就只有一種,約莫拳頭大小,4-5公分厚,圓柱形。8OZ 左右

另外你那個網頁的圖上,真正filet mignon 只是tenderloin 的尖端一部分

http://www.primesteakhouses.com/filet-mignon-steak.html
舊 2015-12-13, 12:15 PM #37
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