主題: 我們吃的真的是菲力牛排嗎
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Stone Crab
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Stone Crab的大頭照
 

加入日期: Mar 2015
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引用:
作者Puff Daddy
Nope.

牛排等級肉中最便宜的是沙朗. 肩肉, 板鍵肉 在美國不算是牛排等級肉...


嗯，美國的Shoulder/Chuck似乎主要是拿去絞肉做漢堡排用的...
Brisket是拿來燉湯悶煮的.
舊 2015-12-13, 10:52 AM #34
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Stone Crab離線中