台灣很便宜的 沙朗 例如厚切沙朗/比臉大沙朗，都是肩肉chuck。 難吃又硬，如果吃到整塊都軟軟一定是"加工"過的。
外面賣的貴一點的沙朗也不是真沙朗，大多是肋眼Rib Eye。上次買還有叫肋眼沙朗或霜降沙朗...XD

去餐廳吃記得問部位的英文不要看中文....Sirloin