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我們吃的真的是菲力牛排嗎
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pcvhaha
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加入日期: Jan 2008
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引用:
作者
Puff Daddy
當然不是...
菲力 Filet Mignon 是用 tenderloin 的肉. Tenderloin 的肉是牛排等級肉中每磅單價最貴的.
在美國一般餐廳一份是 6 到 8 oz... 每 oz 單價最高.
如果你看到某一家餐廳 menu 中 菲力是最便宜的, 那一定不是真的菲力.
最便宜的應該是沙朗.
最便宜應該是肩肉=板鍵肉
台灣美牛大OZ 20OZ起跳都是用這種
2015-12-10, 11:44 PM #
15
pcvhaha
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