問題是,你這論點錯了,保久乳並不是這樣的

首先,先看國內的保久乳
其實大多都不是100%生乳的"保久乳"
而是添加奶粉的"牛乳"

唯一真正的保久乳,是光泉的成分無調整保久乳
大瓶一公升上面印王建民那款才是, 小瓶的也不是100%生乳
(現在好像沒有出貨,而且應該沒有王建民了)
這款保久乳就真的煮很熱煮很久,倒出來都明顯帶著淺褐色了
(梅納反應也是褐變反應)


再來是國外的保久乳
什麼保久乳一定要更高溫真的是鬼扯
外國的主流就不是濃醇香,而是盡量保持原味
135度/4秒這已經是最高極限了
還有很多是120度 94度 甚至更低
再加上膜過濾, 離心去菌 ,無菌填充設備
連中國大陸的乳品廠都已經有86度/20秒 6個月保存期的技術
這些都是資本支出和設備的差距

台灣的乳品市場太小了,
台灣三大乳廠跟外國比都只是奈米廠,出貨量差距太大


外國的保久奶比台灣的鮮奶更接近原味
但因為它們是 利樂包 就被歸類為保久奶
其實台灣的CNS最大的意義
是保護三大乳品廠,不被外國乳品幹倒