林杰樑醫師生前就一直勸人盡量不要吃花生加工品，像是花生粉、花生醬。
原因在於花生很難保存好，非常容易產生黃麴毒素。
而這個黃麴毒素，只要有一點點，就會有致癌風險，不像其他，可能要超標才比較危險。