琵琶鼠有該是原產自南美洲，在當地是煮魚湯用，越南應該不是琵琶鼠原產地，除非當地也是因為水族業逸出，台灣是有客家人抓爬岩鰍醃漬(爬岩鰍跟琵琶鼠完全不同)，不曉得越南是否也是抓爬岩鰍醃漬當食物。