沒什麼奇怪吧
20年前我看美國的60分鐘時事雜誌, 他們那時已經有做類似的檢驗, 買的是超市中的生攪肉或者漢堡之類, 結果發生牛肉中混雜有豬肉, 禽類甚至有檢驗不出是什麼成份的肉類DNA
至於那些工廠大量生產出來的
有很多是使用高壓離心機, 將骨架上的碎肉和骨頭中的東西一點都不剩的擠出來
更不要說切了作高級牛排後剩下來的任何雜碎都不會浪費的回收
豬肉也是一樣
他們的利用率是接近100%的
不會有街市生肉檔中常有那些不要的部份
對廠商來說那是絕大的浪費