混合肉混什麼肉不重要，重要的是混的都不是多好的肉，

有去傳統市場買肉就知道，比較不好的部位，客人來買時都會割掉丟到一個大桶子，

到快收攤時，就有人低價買走，

食物最好都吃原型的肉