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超商便當含品質改良劑」說明
【發布日期：2013-07-09】
：食品組

媒體報導超商便當白米添加「去水醋酸鈉」乙案，行政院衛生署食品藥物管理局(以下簡稱食藥局)說明：報導提及之去水醋酸鈉，應為無水醋酸鈉（Sodium Acetate Anhydrous），屬「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」正面表列准用之食品添加物項目，准用於品質改良劑、釀造用及食品製造用劑，可於食品製造或加工必須時適量使用。