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bbgun
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加入日期: Jan 2003
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作者alugad/zoo
味琳跟味琳風味調味料有一樣嗎?
是不是應該用烹大師調一下高湯?
米酒?清酒?會差很多嗎?


現在應該都味淋風味的吧?
其實那個自己做蠻簡單,跟做甜酒釀差不多,用糯米拌麴發酵約24小時。
把酒液取出稍煮一下(為了中止發酵),加入30%以上的米酒熟成一個月就好了
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舊 2015-09-28, 02:13 PM #7
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